Bistecca di suino brado

La Bistecca di Maiale che vi proponiamo è di suino brado.
E’ un animale che cresce in maniera fisiologica naturale senza accrescimento forzato.
La particolarità di questi maiali è quella di essere allevati all’aperto, si cibano anche
di ciò che trovano nel loro ambiente avendo un grugno capace di scavare nel sottobosco alla ricerca di tuberi, radici, ghiande e lombrichi.Questo dona alle carni un sapore unico e la leggera infiltrazione di grasso le rende molto tenere e profumate.