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Finocchiona di piccola taglia, risalente al periodo tardo medioevale, era molto apprezzata pure da Machiavell. Il suo gusto particolare, oltre che dagli aromi gli è conferito dal vino rosso utilizzato nel corso della sua preparazione, dando cosi vita ad un suo gusto inconfondibile tipico della Toscana e delle sue campagne.
Prodotto toscano prodotto nello stabilmento di Pontassieve (FI)
Ingredienti:
carne suina, sale, zucchero (destrosio, saccarosio) e aromi naturali.
Conservanti: sodio nitrito (e250), potassio nitrato (e252), Antiossidante: acido-L-ascorbico (e300), sodio L-ascorbato (301)
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