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Salame molto raffinato e delicato, viene realizzato dalle carni di suino più ricercate ed idonee; si distingue dagli altri salumi e specialmente dagli altri salami per la sua grana fine. Esprime meglio il suo sapore se tagliato a fette sottili, ideale per uno spuntino in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
carne suina, sale, latte scremato, zuccheri (destrosio, saccarosio) e aromi.
Conservanti: sodio nitrito (e250), potassio nitrato (e252), Antiossidante: acido-L-ascorbico (e300), sodio L-ascorbato (301)
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